Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) 2023 verileri, Türkiye'nin kişi başına et tüketiminde Avrupa ülkelerine kıyasla ciddi bir dengesizlik yaşadığını ortaya koyuyor. Özellikle kırmızı et tüketiminde Türkiye, kıtanın en alt sıralarında yer alıyor.
FAO'nun yayımladığı listeye göre Türkiye, kişi başına 27,7 kilogram kırmızı et tüketimiyle 40 Avrupa ülkesi arasında 38. sırada yer aldı. Türkiye'nin gerisinde yalnızca Ukrayna (23,9 kg) ve Moldova (13,1 kg) bulunuyor. Bu rakam, Avrupa ortalamasının oldukça altında.
Tarım Yazarı Gazi Kutlu'nun paylaştığı verilere göre Danimarka'da bu oran 80,2 kg'ye, Hırvatistan'da 78,7 kg'ye kadar çıkarken, Almanya'da 53 kg, Fransa'da 55 kg, İtalya'da 49,5 kg seviyesinde. Türkiye ise Arnavutluk (31,8 kg), Bosna Hersek (28,8 kg) ve Kuzey Makedonya (28,3 kg) gibi ülkelerin dahi gerisinde kalıyor.
Türkiye, kırmızı etteki düşük tüketime karşılık, kanatlı ette daha dengeli bir pozisyonda bulunuyor. Kişi başına 21,6 kilogram kanatlı et tüketimiyle Türkiye, Avrupa'da 26. sırada yer aldı. Almanya (17,5 kg), Hollanda (16,8 kg) ve Belçika (13,3 kg) gibi ülkelerin önünde bulunması dikkat çekiyor.
Dünya sıralamasında ise Türkiye 176 ülke arasında 92. sırada, yani ortalamanın tam ortasında yer alıyor. Bu durum, kırmızı ete erişimin zorlaştığı koşullarda, kanatlı etin daha ulaşılabilir bir protein kaynağı olarak tercih edildiğini gösteriyor.
Özellikle enflasyonun gıda üzerindeki etkisi, dar gelirli kesimlerin kırmızı et tüketimini sınırlarken, daha ekonomik olan tavuğa yönelimi artırıyor.
Gazi Kutlu'nun değerlendirmesiyle:
"Türkiye, kişi başına kırmızı et tüketiminde 40 Avrupa ülkesi arasında 38. sırada. Yani sondan üçüncüyüz. Kişi başına 21,6 kilo kanatlı et tüketimi ile Belçika, Hollanda ve Almanya'nın önünde bulunuyoruz."
