Ramazan ayına girilmesiyle birlikte kırmızı et fiyatlarında dikkat çekici bir yükseliş yaşandı. Sektör temsilcilerinden alınan bilgilere göre, dana karkas etin kilogram fiyatı sadece 10 gün içinde 430 liradan 480 liraya yükseldi. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin verilerine göre de bölge ortalamalarında 20 lirayı bulan artışlar kaydedildi.
Dünya Gazetesi'nin haberine göre, İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, sosyal medyada yayılan "fiyatlar artacak, hayvan kestirmeyin" içerikli paylaşımların bu artışta etkili olduğunu ifade etti. Tüfekçi ayrıca, Marmara bölgesinde kıvırcık kuzunun karkas fiyatının 655 liraya ulaştığını, kıyma etin kilogram fiyatının ise bölgeye bağlı olarak 750 ila 900 lira arasında değiştiğini belirtti.
Fiyat Manipülasyonu İddiası, Denetim ve İthalat Hamlesi
Tüfekçi, bazı kişi ve firmaların yüksek fiyatlı alımlar yaparak piyasada arz-talep dengesini bozduğunu öne sürdü. Ticaret Bakanlığı, Kırşehir ve Afyon başta olmak üzere sekiz ilde 20 tesiste fiyat manipülasyonu iddialarına yönelik denetim başlattı. Et ithalatı tarafında ise Brezilya ve Uruguay’dan gelen, toplamda yaklaşık 39 bin büyükbaş hayvan taşıyan iki geminin yolda olduğu bildirildi.
Tüfekçi, fiyat artışlarının kasap esnafını olumsuz etkilediğini belirterek, “Müşteri kasaba gelip fiyat soruyor, sonra gidiyor. Et ve Süt Kurumu aracılığıyla bazı zincir marketlerde etin 399 liradan satılması da kasapları zorluyor. Yılbaşından bu yana satışlar yüzde 50'nin üzerinde düştü” ifadelerini kullandı.
Şubat ayında İstanbul'da 28 kasap dükkanının kapandığını, sadece 4 yeni dükkânın açıldığını belirten Tüfekçi, "Kasaplar artık kâr marjı koymadan satış yapıyor. Kira, personel, kemik firesi derken, etin üzerinde yüzde 55-60 oranında maliyet var" dedi.
Rekabet Kurumu Başkanı Birol Küle, kırmızı et piyasasında fiyat belirleme ve arz kısıtlaması şüphesiyle çok sayıda şikayet aldıklarını, sektör genelinde geniş çaplı bir inceleme yürütüldüğünü açıkladı. Küle, "Elimizde ciddi bulgular var. Rekabeti ihlal eden firmalara cirolarının yüzde 10’u oranında idari para cezası uygulayacağız" dedi.
2023 yılında sektörde faaliyet gösteren büyük bir firmaya ağır para cezası uygulandığını hatırlatan Küle, sektör oyuncularını rekabet kurallarına uymaları yönünde sert bir dille uyardı: “Vatandaşın refahına doğrudan etki eden fiyat oyunlarına müsamaha göstermeyeceğiz.”
Çarşamba
12.3 °
Perşembe
14.3 °
Cuma
14.5 °
