Türkiye’de kafe ve restoranlarda uygulanan kuver ve hizmet bedeli tartışmaları büyüyor. Yüksek enflasyon gerekçesiyle artan fiyatlara ek olarak, özellikle hiçbir hizmet ya da ikram sunulmadan alınan bu ek ücretler, vatandaşlar tarafından yoğun eleştirilere hedef oluyor.
Bazı restoranlar, yemek öncesinde masaya getirilen ekmek, su, zeytinyağı gibi ürünler için kuver ücreti talep ederken, son dönemde birçok işletmenin hiçbir ikram sunmadan da bu ücreti faturaya yansıttığı belirtiliyor. Üstelik bu uygulamaya bir de yüzde 10 ila yüzde 20 arasında değişen hizmet bedeli ekleniyor. Self servis çalışan kafe ve restoranların dahi hizmet bedeli talep etmesi, vatandaşların tepkisini artırıyor.
Bir müşteri, İstanbul’daki bir restoranda yaşadıkları durumu şu sözlerle anlattı:
"İki kola ve iki makarna için 1.100 TL hesap bekliyorduk, ancak faturaya 200 TL kuver ve %20 hizmet bedeli (260 TL) eklenerek toplam hesap 1.560 TL’ye çıkarıldı. İtiraz ettiğimizde azarlandık, ödemeyi yaptık ama bir daha o restorana asla gitmeyeceğiz."
Bazı self servis işletmelerde dahi hizmet bedeli alınması tartışmaları alevlendirdi. Bağdat Caddesi’nde bir kahvecide kahve alan bir vatandaş, şu durumu paylaştı:
"Filtre kahve için 110 TL ödeyeceğimi düşünüyordum, ancak 120 TL çekilmiş. Sebebini sorduğumda ‘hizmet bedeli’ yanıtını aldım. Kahveyi kendim alıp masaya götürüyorsam bu bedel neden alınıyor? Bu artık kabul edilemez."
Ekonomim'in haberine göre, Tüketici Konfederasyonu Başkan Vekili Avukat İbrahim Güllü, kuver ve hizmet bedelinin zorunlu tutulamayacağını belirtti:
"Sipariş dışı masaya getirilen ürünlerden dolayı müşterinin ödeme zorunluluğu yok. Tüketici Kanunu’na göre, sipariş edilmemiş ürün veya hizmet için ücret talep edilemez. Menüye yazılsa bile bu uygulamanın hukuki bir geçerliliği yok."
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl ise işletmelerin menülerinde belirtilen ücretleri almasının yasal olduğunu, ancak ikram yapılmayan kuver ücretlerinin doğru bir uygulama olmadığını söyledi. Bingöl, "Vatandaşlar almadıkları hizmetin bedelini ödememeli, sessiz kalmamalı ve Ticaret Bakanlığı’na şikâyette bulunmalı. Bu tür durumlar için 3 milyon TL’ye kadar ceza uygulanabilir" dedi.
Restoran ve kafelerde yaşanan bu durum, dışarıda yemek maliyetlerini önemli ölçüde artırıyor. Vatandaşlar, haksız ücretlendirme nedeniyle tüketici mahkemelerine başvurarak haklarını arıyor. Ticaret Bakanlığı ise denetimlerini sıklaştırarak işletmelerin mevzuata uygun hareket etmesini sağlamaya çalışıyor.
Tüketiciler, bahşişin zorunlu bir bedel olarak yansıtılmasının adil olmadığını savunurken, bu konuda daha etkin yasal düzenlemeler bekleniyor.